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网飞前段时分推出的韩国管制真东说念主秀综艺《短长大厨：管制阶层大战》，连络多周闯进综艺类 TOP10 的榜单。

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跟着收视率的握住攀升，这档节目也因为韩餐文化的包摄地问题激发烧议。

先是韩国官媒为"拔丝"的诞生地究竟在中国照旧韩国，挑升出来站队。之后韩国网友又唱和网飞"识时务者为俊杰"，懂得把泡菜归为韩餐，"洗"去中国钤记。

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（暗意图）

更有不少韩国网友合计韩餐全球化这项大诡计，仍是初显成效，他们之前的奋勉也莫得白搭。一档真东说念主秀，咋弄成这样了呢？

9 月中旬上线的这档《短长大厨：管制阶层大战》管制真东说念主秀综艺，以中途削发和草根厨师之间的尖峰对决为主要看点。

节目组特殊邀请 20 名韩国有名星级大厨，以及 80 名民间妙手干涉厨艺比拼。

评委则邀请被韩国称为好意思食家的白钟元，和韩国惟一米其林 3 星级主厨安成宰来蒙眼月旦。

因为节缱绻赛制设立为残害的淘汰制，是以参赛厨师们为了见效晋级齐拚命在镜头前展示我方的拿抄本事。

在第 3 齐集，韩国首位女性考取管制主厨郑智善，就在制作"干萝卜叶黑醋炸肉段"时用上了一招绝活——拔丝。

在今日的比赛中，郑智善把炒好的糖浆倒着淋在菜上。

流下的糖浆经过当然风的降温，丝丝缕缕落下来，通盘这个词经过的视觉冲击力和制品看上去特殊好意思不雅，看台上的韩国嘉宾也禁不住连连赞叹。

节目播出后，不少中国网友指出，"拔丝"属于中餐鲁菜的传统本事。郑智善在韩国综艺里四肢必杀技来使用，出于规矩应该先容一下布景，这样显得她常识面广也容易得分。

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但是，中国网友们的商讨却遭到韩国媒体和大家的反对。

韩国诚信女大解说徐敬德就批评中国网友在喷厨师前，先要望望我方有莫得资历置喙。毕竟网飞在中国莫得投放工作，看盗版还挑刺的气派让东说念主火大。

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韩国多家有名媒体也撰文称，郑智善本人就曾经到中国留学，而况就读于扬州大学烹调系。她毕业后还在中餐馆赴任，系统地学习和践诺过中餐本事，是以会中餐并不稀有。

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以至还有媒体挑升去采访了韩国国度遗产厅的认真东说念主，对方清楚韩餐这类非物资遗产要继续栽培竞争力。为了支吾误解韩国非物资遗产的情况，必要时将可能被"偷"的文化后发制东说念主地申遗。

不是，就说一句"拔丝"是中国鲁菜，韩媒和计划学者大家就要这样振奋地声明表态吗？

还真即是这样介意。

"拔丝事件"发生没几天，韩国网友又在《短长大厨》中发现了一个要道点。

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蓝本，在《短长大厨》后几期厨艺对决中，网飞将屡次出现的泡菜翻译成了韩国叫法的"辛奇（Kimchi）"。这意味着，此前韩国大家徐敬德指导网友们出征诛讨网飞的奋勉莫得白搭。

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没错，此前咱们讲过因为网飞在一档综艺中将"辛奇"翻译成泡菜，闹得韩国大家带队出征诛讨网飞的事件。（戳这里温习）

在人设没崩之前，个个都是好好先生，现在人设一崩塌，立马就原形毕露了，有些明星的行为甚至可以用颠覆三观来形容。

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如今，网飞主动修正了"辛奇"的翻译。毕竟韩国市集有 5500 万潜在不雅众客户，网飞不思白白流失亦然本分守纪。

而这一次韩国官媒、大家死灰复燃为"拔丝"的包摄地辩护，亦然因为《短长大厨》这档网综，关于韩国政府的趣味非归拢般。

韩国各界依次下场为《短长大厨》站队发声，亦然因为本年刚好是韩国政府推行韩食全球化 10 周年之际的大日子。

早在 2015 年，韩国政府打出"韩食天下化"的标语，称但愿用 5 年时分让韩国餐厅在国际的数目增多 2 倍

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为了完成这个政府级的国际文化推行技俩，韩国政府高歌农林畜产食物部等部门在纽约、巴黎等 17 个国度与地区进行好意思食周推行行径，向当地住户普及韩食具有前锋、健康、好吃、环保的理念。

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除此除外，韩国还加强培养外籍韩餐厨师，并叮嘱韩国厨师出洋留学、实习。

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2015 年前，番邦厨师思要在韩国粹习烹协调开店需要健康证等一系列认真手续。但为了韩食推行，政府露面为外籍厨师开绿灯，让他们带来我方国度的管制与韩料和会。

政府还叮嘱韩国厨师出洋留学、实习。像是前边提到的作念拔丝菜肴的郑智善厨师，在《短长大厨》中还展示过沿途松鼠鱼，亦然在中国留学工夫学会的。

《短长大厨》中参赛的松鼠鱼

另外关于曾经研发出具有普通影响力的新型韩食，而况有韩裔血缘的厨师，也要加大宣传。像是发明出"韩式墨西哥卷"的好意思籍韩裔厨师罗伊 · 崔，韩国媒体就会落拓推行，加深韩食在国际的名气。

罗伊 · 崔

落拓践诺韩料朝国际进犯除外，韩国政府除了申遗保护的泡菜，也将拉面、火鸡面这类食物植入进 KPOP、韩国电影等文化产业中。

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据韩国巨擘数据统计，2015 年至 2023 年工夫，韩国拉面出口量每年打破新高，年出口量达到 24.4 万吨。这其中，少不了韩国明星和综艺的强势带货。

比如韩国官媒曾报说念过防弹少年团（BTS）成员智旻在直播中吃热腾腾的拉面，激发全球粉丝效仿的举动。此举径直让韩国某品牌拉面销量大增。

为此，韩媒赞叹其为拉面全球旋风主角，特殊感谢他为韩食全球化作念出的孝顺。

在这篇报说念中还提到，韩国电影《寄生虫》中，特殊加入了"牛排杂酱拌面"四肢要道说念具。电影得到多项奥斯卡后，这款韩食也很快被全球寰球所熟知。足以见得，韩食与文化产业绑定的紧迫性。

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放纵 2024 年，据韩国官方数据统计，在国际计算的韩食餐厅仍是达到 9900 余家，米其林摘星的韩食餐厅也达到了 21 家。

韩国政府为此发布《增强韩国食物产业全球竞争力战术》，争取在已往几年加大对韩食全球化的继续推行，继续将全球韩餐市集增多到当前的 2 倍。

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而《短长大厨》恰是这样一档，在韩国政府层面推行韩食第十年诞生的象征性综艺，身份地位当然也就不一般。

终末回到此次的"拔丝"争议上来。

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其实，两个相近国度或地区因为一件事物导致文化包摄争议的情况并不荒废。

2019 年，新加坡诡计为室内餐厅结合的"食阁文化"申遗，遵循引来邻国马来西亚的不悦。

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马来西亚方面合计，他们国度也有食阁而且历史更久远、特点更剖判，轮不到新加坡来申遗。

相同，相近的印尼和马来西亚两国，曾经为峇迪布蜡染由哪国申遗激发过争议。

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只不外，这些争议报说念较少，商讨度当然莫得那么大。

之前咱们讲过，韩国为 50 年历史的香蕉牛奶申遗的事情（戳这里温习）。

从这些种种事例也能看出足球比赛回放下载，韩国关于国度文化和身份认可，照实有一定的握念。民众怎样看呢？